Gastro- und Küchenreiniger

Praxis-Tipp: Küchenhygiene nach HACCP-Standard

Reinigen Sie alle Flächen in Großküchen regelmäßig mit einem Gastro- und Küchenreiniger und desinfizieren Sie anschließend mit Flächendesinfektionsmittel. Verwenden Sie farbcodierte Reinigungstücher aus dem Desinfektionszubehör, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Achten Sie auf die Einwirkzeit und spülen Sie Lebensmittelkontaktflächen gründlich mit klarem Wasser ab.

Gastro- und Küchenreiniger – Professionelle Hygiene für Küchen und Kantinen

Professionelle Gastro- und Küchenreiniger sind speziell für die hohen Anforderungen in Großküchen, Kantinen und Gastronomiebetrieben entwickelt. Sie entfernen hartnäckige Fette, Eiweiß- und Stärkerückstände zuverlässig und hygienisch. Die Reiniger sind auf die verschiedenen Oberflächen und Verschmutzungsgrade in der Lebensmittelverarbeitung abgestimmt. Sie gewährleisten eine effiziente Reinigung, die den strengen Vorgaben der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) entspricht. Für eine umfassende Hygiene empfiehlt sich die Kombination mit Desinfektionsmitteln und Desinfektionszubehör.

Das Sortiment umfasst universelle Allzweckreiniger, Spezialreiniger für Backöfen und Fritteusen sowie Entkalker für Kaffeemaschinen und Wasserkocher. Hochkonzentrierte Reiniger für Böden und Fliesen bieten eine wirtschaftliche Lösung für große Flächen. Für sensible Bereiche stehen milde, aber wirksame Reiniger bereit. Die Produkte sind als Flüssigkonzentrat, Gel oder Spray erhältlich. Für die professionelle Anwendung finden Sie auch Dosierpumpen und geeignetes Reinigungsequipment.

Die Anwendung erfolgt je nach Verschmutzungsgrad mit manueller Reinigung oder maschineller Unterstützung. Viele Reiniger sind für den Einsatz in Geschirrspülmaschinen und Unterflurspülbecken geeignet. Sie hinterlassen keine schädlichen Rückstände auf Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Eine korrekte Dosierung ist für optimale Ergebnisse und Wirtschaftlichkeit entscheidend. Die Reiniger sind meist schnell abspülbar und hinterlassen einen neutralen Geruch.

Alle professionellen Gastroreiniger erfüllen die relevanten Hygienestandards. Viele Produkte sind nach DIN EN Normen geprüft und tragen das CE-Kennzeichen. Sie sind auf Hautverträglichkeit und Materialschonung getestet. Die Konzentrate sind in lebensmittelechten, bruchsicheren Kanistern oder Gebinden verpackt. Die Gebinde sind klar beschriftet mit Gefahrensymbolen und Sicherheitshinweisen nach GHS.

Technische Eigenschaften umfassen einen definierten pH-Wert-Bereich, meist zwischen stark alkalisch (für Fett) und sauer (für Kalk). Sie sind biologisch abbaubar und umweltverträglich formuliert. Die Reiniger wirken auch bei niedrigen Temperaturen und hartem Wasser zuverlässig. Für spezielle Anwendungen wie die Reinigung von Dunstabzugshauben stehen hochwirksame Fettlöser bereit. Informationen zur korrekten Reinigungs- und Desinfektionsroutine finden Sie in unserem Sortiment.

Die Gastro- und Küchenreiniger sind in verschiedenen Gebindegrößen von 1 Liter bis 25 Liter Kanistern erhältlich. Sie können als Einzelprodukt oder im praktischen Sparpack bestellt werden. Die Lieferung erfolgt schnell und zuverlässig an Ihre Praxis oder Einrichtung. Bei Fragen zur Produktauswahl oder Anwendung steht unser Fachberatungsteam zur Verfügung.

Wussten Sie schon?

dass Gastro- und Küchenreiniger speziell für hygienisch anspruchsvolle Umgebungen wie Krankenhausküchen, Pflegeeinrichtungen und Großverpflegung entwickelt wurden. Sie kombinieren starke Fettlösekraft mit lebensmittelsicherer Formulierung. Die Reiniger sind häufig NSF-registriert und erfüllen HACCP-Richtlinien. Für Edelstahlflächen werden pH-neutrale Reiniger empfohlen, während alkalische Produkte Fettablagerungen effektiv entfernen. In Kombination mit Desinfektionswaschmitteln und Fußbodenreinigern schaffen Sie ein ganzheitliches Hygienekonzept. Eine regelmäßige Reinigung schützt nicht nur die Gesundheit der Mitarbeitenden, sondern auch die Lebensmittelsicherheit Ihrer Einrichtung.

Häufig gestellte Fragen zu Gastro- und Küchenreinigern

Sind die Reiniger lebensmittelsicher?

Ja, unsere Gastro- und Küchenreiniger sind für den Einsatz in lebensmittelverarbeitenden Bereichen zugelassen und entsprechen den HACCP-Vorgaben. Sie hinterlassen keine schädlichen Rückstände.

Können die Reiniger auf Edelstahl verwendet werden?

Ja, alle Produkte in dieser Kollektion sind materialschonend und für Edelstahl, Kunststoff und keramische Oberflächen geeignet. Beachten Sie jedoch die spezifischen Anwendungshinweise des Herstellers.

Wie oft sollte in Großküchen gereinigt werden?

In professionellen Küchen sollten Arbeitsflächen nach jedem Gebrauch, Geräte täglich und Böden mindestens einmal täglich mit Küchenreinigern und geeigneten Desinfektionsmitteln gereinigt werden.